「富麗華」の中国醤油チャーハンにシビれるの巻
2009年 11月 24日
今回も富山から直送されたカニ(激うま!)をいただいたり、おいしい店にも何軒か行ったりしましたが、ぜひ紹介したくなったのが、こちら。
麻布十番にある中華料理「富麗華」です。
玲子先生が予約してくれて、レッツらゴー。
中国飯店の系列で、全体的にトラディショナルな、これぞ飯店という雰囲気。
胡弓の演奏なんかもしちゃっています。
渋いです。
なんでも夜は2万円くらいかかるらしいよ。
値段を聞くだけでドキドキですな。
でも昼間はいたってリーズナブル。
わたしたちが頼んだのは、お昼の2500円のコース。
これにお店がお勧めの焼き餅をつけマスタ!
本日の焼き物前菜
焼き豚みたいなローストと、インゲンで。
点心三種盛り合わせ
蒸した餃子が二種類と、揚げ物ひとつ。
どれも美味しい!
こちらが人気の焼き餅。
もとは上海の屋台の味みたいですが、ちゃんと一流店の味に昇華されています。
旨し!
じゅんさいと海鮮のとろみスープ
ナスの鶏細切りあんかけ
なんだよー。
なに食べてもおいしいじゃん!
これはかなりびっくり、レベルが高いですなー。
さすがミシュラン、一つ星!
で、注目がこちら。
五目入り中国醤油の炒飯
正直いって中国醤油のチャーハンに対してあんまり好意はなかったのです。
見た目も茶色くて、あんまりかわいくないんだよね。
ところが食べて、びっくり!
まいうー!
ぐは、旨いよ、マジで旨いよ、これ。
中国醤油のこっくりした味わいでありながら、決して塩からくなく、絶妙の味加減。
いったいどうやって作るんだろう。
秘訣を知りたい!
こんなチャーハン、作ってみたい!
ここで上海蟹のディナーができるマダームになってみたいものですが、まずはランチで大満足。
これに中国茶とデザートのタピオカがついて、お値打ちのランチでした。
お勧めだす!
富麗華
住所:東京都港区東麻布3-7-5
電話:03-5561-7788
営業:ランチ11:30~14:00L.O. ディナー17:30~22:00L.O.
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