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コラムニスト 黒部エリがニューヨークからお届けします。Blog by Eri Kurobe


by erizo_1
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ウィリアムズバーグにオサレ居酒屋登場。じつはアメリカ人の考えるizakayaの定義は××だった!

シャレおつな若者のみなさんが闊歩するブルックリンのウィリアムズバーグ
今やニューヨークの原宿です!
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さて、ここに出来たのが「居酒屋チェリー
なんとニューヨークでも居酒屋ブームですよ!
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入ってみると、おおお、オシャレじゃないですか!
赤ちょうちん度ゼロ!
新橋指数ゼロ!
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店内のインテリアはハイカラ(冗談ではなくて、大正ハイカラムード)で、壁に描かれている鳥獣戯画ちっくな絵がまたアメリカンでかわいいです。

それもそのはず、このお店はマンハッタンにある人気鮨店 Bond streetの系列で、日系の経営ではないのですね。

つまりアメリカ人の解釈する「和」なので、どことなく日本経営の「和」とは違うテイストがあって、そこがまた無国籍風でかわいい。
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メニューを覗いてみると、もろキュウとか冷や奴とかモツ煮とかポテサラとか軟骨の唐揚げなんて居酒屋らしい品はなし。
なぬ〜?

お、ラーメンサラダなんてものがある!
注文してみましょう〜!
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あれ、ファッショナブルじゃないですか!
もっとチキンラーメン的な麺がごっそり入ったジャンクなサラダを想像していたのですが、驚異の小ぎれいさ

海老の料理、すごく甘くてお菓子みたい!
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ハマチのハラペーニョ添え。
上に乗ったハラペーニョが辛くておいしかったです!
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お寿司も小さくて、かわいー!
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全体的にかわいく、オシャレで、若者むけ。

ま、当たり前だけど、納豆おろしとか板わさとかないよね。

新橋のオジさんにとったら「こんなのは居酒屋じゃない!」と満足度ゼロでしょうが、ウィリアムズバーグのヒップスターにはばっちりのお店なのでした。

じゃあ、どこらへんが居酒屋なのだ!? と突っこみたくなるあなた、それはナイスな質問ですね。

じつはアメリカ人にとってIzakaya  という単語は「みんなでシェアするタパス和食」のことを指すようなんですよ。

もともとレストランで食べ物をシェアするという文化はアメリカにはないもの。
ひとりずつが好きな物を注文して食べるというのがアメリカン

それがタパスや居酒屋のおかげでみんなが皿をシェアするという文化が浸透したわけです。それをIzakayaと呼ぶのだよ。

「それは居酒屋の定義とちゃう!」と叫びたいことでしょう。
でも異文化ではしばしば起こることであってね。

日本でもショーパブとか、本来のイギリスのパブとはまるで違う業態の店をパブと呼ぶように、アメリカでは Izakayaはみんなで料理をシェアするレストランバーという意味になっているのです。

そもそもアメリカには勤め人が会社帰りに同僚と寄って上司の悪口をいう酒場というカテゴリーの店が存在しないのだから、居酒屋の真髄というのが伝わらなくても仕方ないのだな。

どれどれ、英語のウィキペディアで Izakaya の項目を見てみましょう!

Unlike other Japanese styles of eating, food items are usually shared by everyone at the table as in Spanish tapas

「他の和食とは違って、ふつう料理はスペインのタパスのようにみんなで分けられる」

なるへそ! たしかに言われてみれば、寿司や蕎麦や鰻重はシェアしないのに、飲み屋ではシェアするという法則に改めて気づく日本人なのでした。
じゃあ、お好み焼きやもんじゃ焼きは焼肉ははどうなんだ、というツッコミはこの際なしです。

というわけで、じつに今っぽい、ウィリアムズバーグっぽい居酒屋。
ヒップスターになってみて欲しいだす!


Cherry Izakaya
138 N 8th Street Williamsburg, Brooklyn, NY 11249
月曜〜土曜 5:30pm~
日曜定休

by erizo_1 | 2014-08-29 16:09 | NYのレストラン